Buena alimentación y deportes: Claves de una vida sana y de un cuerpo envidiable

Hay quienes piensan que las exigencias de la vida moderna no dejan tiempo suficiente para hacer deportes y mucho menos para comer sana y balanceadamente. No obstante, los especialistas siguen insistiendo en que la falta de tiempo no es una excusa para alejarse de esas actividades, por lo que recomiendan hacerse de voluntad y de constancia para lograr una vida saludable.

Resulta más sencillo de lo que parece hacerse fiel a una rutina deportiva y alimenticia y, una vez que estemos inmersos en ella, nadie podrá apartarnos de sus bondades y, lo que es mejor, nadie dejará de admirar lo bien que lucimos.

La comida es muy importante dentro de este proceso. Lo más relevante es lograr hacernos esclavos de una alimentación sana y balanceada, que pocas veces, por no decir nunca, admita comidas rápidas y con alto contenido de grasas.

Para este proceso lo más idóneo es que usted pueda preparar su almuerzo en casa. Tome un día a la semana para hacer las compras. No olvide que en su dieta no pueden faltar las carnes, pescados y aves, tampoco el jamón de pavo y los quesos bajos en grasa; mucho menos pueden faltar las frutas, las legumbres, los vegetales y los cereales, entre otros alimentos.

La clave está en saber cómo combinar los grupos alimenticios para lograr un equilibrio y una alimentación balanceada. Además, también es importante tomar en cuenta que dejar de comer no lo va a hacer más delgado, eso es contraproducente para su salud. Lo fundamental está en comer pequeñas cantidades a las horas correspondientes y realizar meriendas bajas en calorías entre las comidas principales.

Esta práctica alimenticia la debe combinar con un entrenamiento deportivo. Si usted no tiene tiempo para anotarse en un gimnasio entonces puede realizar rutinas más sencillas en casa o incluso camino al trabajo.

En primer lugar, bájese del carro, déjelo algunos días en casa y camine hasta su sitio de trabajo. Si es imposible para usted dejar su carro o caminar hasta su trabajo, entonces despiértese una media hora antes y realice algunas rutinas en su hogar. Puede subir las escaleras del edificio donde vive todas las veces que le sea posible en ese tiempo. Si vive en casa puede caminar por los alrededores de su manzana; en fin es cuestión de poner en práctica la imaginación para lograr la rutina que mejor se adapte a sus necesidades.

Toda esta rutina alimenticia concatenada con una rutina deportiva lo hará sentirse mejor consigo mismo y lograr el cuerpo y el peso deseado.

De Caracas a Cartagena

Para los caraqueños amantes de la diversión y de las noches de fiesta, y para los que buscan conocer hermosos parajes, he aquí una guía completa de aventuras que lo harán llegar a Cartagena de Indias, Colombia, para disfrutar de hermosas playas y excitantes fiestas en chiva.

Paseo en Chiva
Las chivas son vehículos pintorescos, típicos de la costa, donde usted podrá pasear por la Cartagena Nocturna al son del vallenato y con la compañía de un buen ron criollo. El costo de este paseo varía, pero se encuentra por el orden de los 30 mil pesos colombianos; es decir unos 15 dólares americanos.

Bebidas exóticas al calor de las velas
Si sus gustos se inclinan por lo más apacible, entonces puede visitar Café del Mar. Este hermoso lugar se encuentra ubicado en lo más alto de las imponentes murallas del centro de Cartagena de Indias, donde la arquitectura colonial se funde con la hermosa vista de la zona turística de Boca Grande y con la calidez del mar Caribe. La carta de tragos de Café del Mar es bien variada, contiene la receta de unos 50 cocktails, vinos, champañas y licores para todos los gustos, por lo que usted sólo tiene que mirarla con detenimiento para hallar el trago que se ajuste a sus exigencias.

Recorriendo la zona amurallada
Visitar la majestuosidad de la zona amurallada colonial es uno de los puntos más importantes del recorrido por la ciudad. En este centro histórico usted puede pasar todo el día e incluso la noche, pues el lugar está repleto de museos, boutiques, tiendas de artesanía y joyerías, especializadas en la venta de esmeraldas.

Cena e historia en una sola elección
Si decide pasar el día en la zona amurallada para tomar su cena, el Café San Pedro, especializado en la cocina tailandesa, y ubicado en la Plaza San Pedro, resulta ser una buena elección. Este lugar combina la buena comida con las bondades de la hermosa arquitectura colonial que lo rodea. Además usted tiene la posibilidad de comer su cena fuera de las instalaciones del local, en medio de la Plaza San Pedro, a la luz de la luna y las velas.

Mar, sol y aventura
Ya para finalizar es bueno que se aventure y se anote en un viaje hacia las Islas del Rosario. Estas hermosas islas, ubicadas en el mar Caribe colombiano, están conformadas por una serie de islotes. Allí las actividades varían y las formas de llegar también, pues dependen de sus gustos y de la capacidad financiera de su bolsillo. Hay islas privadas y públicas, pero cualquiera que visite es mágica y especial, además la comida es muy buena y, entre otras actividades, puede bucear o visitar el Oceanario (acuario) para ver un buen show acuático con delfines donde usted puede ser protagonista del espectáculo.

Decore su hogar con sencillez y confort

Sencillez y confort, son las palabras claves que usted debe tener en cuenta a la hora de cambiar la decoración de su hogar. Ya no debe sentir dolor de cabeza ni mucho menos terror o estrés, porque las tendencias del momento señalan que no hay nada mejor que diseñar un espacio donde reine la simplicidad y los detalles.

Los estilos actuales le permiten jugar con sus gustos y crear contrastes en su ambiente al agregar ciertos detalles que le añadan algo de su personalidad al espacio, pero sin sobrecargar y conservando siempre la sencillez y la serenidad.

Los especialistas recomiendan combinar muebles de tela o cuero de colores neutros y de líneas rectas con sillas y mesas de acabados de madera en color vengué oscuro o utilizar algunos detalles del matiz de su preferencia, a fin de resaltar puntos específicos del decorado.

Los sofás y butacas muy al estilo de los años 50 y 60, hechos de cuero o de telas lisas y texturizadas de 2 y hasta 3 puestos, son ideales para crear espacios agradables, sencillos y confortables.

Los adornos también forman parte importante de la decoración, por lo que es trascendental que usted sepa que ya no hace falta poblar la casa con miles de ellos en todos los tamaños; actualmente, se estila decorar con grandes objetos imponentes y coloridos que sean vistosos, pero que posean elegancia y sencillez.

Un bowl cargado de esferas de diferentes tamaños, hechas de cristal, porcelana y resina, entre otros materiales, y de colores llamativos, es una buena opción para adornar los centros de mesa. Los grandes jarrones llenos de flores de todos los tamaños, modelos y colores, así como también los platones con frutas tropicales de cristal, se transforman en una acertada elección para los que deseen emplear objetos naturales, pero modernos en su casa.

Para la decoración del hogar usted debe contar con la orientación de especialistas que le ayuden a buscar el mobiliario adecuado que se adapte a sus necesidades. Sin embargo, no debe olvidar que su sello personal debe ir impreso en su espacio, pues sus gustos y preferencias le agregarán el toque de originalidad y personalidad que todo ambiente hogareño requiere.

Rompiendo con las barreras idiomáticas y culturales

Pues sí, resulta que yo he rodado como piedra de río por diversos trabajos desde que me retiré de mi último empleo. Sin embargo, no me puedo quejar, las experiencias han sido variadas y para todos los gustos. Les cuento mi historia laboral, para que sepan que no se trata de cualquier cuento sin importancia.

Resulta que un día, luego de trabajar por más de 1 año en el mismo lugar, las personalidades de mi “jefe” y de las “chicas” de mi oficina comenzaron a aflorar. Para los que nunca han trabajado, les cuento que en casi todos los sitios de trabajo hay ogros y brujas chismosas que cuando cambian de piel se vuelven tan fastidiosas que lo mejor es huir por la derecha o por la izquierda, eso depende de su tendencia política. Entonces yo huí por…. Mejor no les digo porque me interesa que todos lean el cuento, así que ese detalle me lo reservo.

Pues bueno, me salí de ese trabajo, aunque reconozco que aprendí muchísimo y lo más importante fue que conocí a una persona muy especial (ya se imaginan). Al tiempo de salir de ese trabajo fui a parar a un instituto que se encarga de desarrollar obras agrícolas. Realmente no era malo el empleo, de hecho los compañeros eran muy buenos y agradables y eso es demasiado importante… pero, siempre hay un pero, nunca faltan, había que viajar mucho, muchísimo, me la pasaba de pueblo en pueblo, hablando con campesinos, recibiendo picadas de mosquitos y recibiendo más sol que una teja. No obstante, si les soy sincera, ir al campo y hablar con los trabajadores del campo era lo que más me gustaba, de verdad me encantaba compartir con ellos y escucharlos fue una experiencia muy enriquecedora para mí.

Un día, cuando me tocó mi primera comisión, llegué a mi trabajo de lo más entusiasmada con mi maleta, lista para emprender el viaje. Lo primero que hice fue pedir toda la información para llegar al lugar y hacer mi trabajo, seguido pedí el dinero para costear mis gastos de hotel y comida… pero, otra vez, me estrellé durísimo cuando la secretaria me explicó que los viáticos se pagaban a destiempo por un montón de trabas burocráticas en la administración del instituto. Mi cara no fue normal, estaba asombradísima, porque las jefas no me dijeron nada de eso, ni siquiera me preguntaron si yo tenía dinero para costear ese viaje, era lo más lógico, pues apenas tenía una SEMANA TRABAJANDO y no había cobrado el primer sueldo. No obstante, ellas no preguntaron si yo estaba en capacidad de pagar mis gastos y de esperar el reembolso del dinero, ellas no preguntaron nada, de hecho nunca me explicaron y me enteré porque pregunté, no porque nadie tuvo el interés de explicarme la situación. Estuve a punto de no ir, pero me quedé porque tenía el presentimiento de que en ese viaje iba a conocer gente importante.

Ese hecho marcó ese trabajo para mí, y en algún momento lo iba a dejar, porque yo no tolero el abuso y mucho menos la falta de COMUNICACIÓN en un área dedicada a eso mismo, y, OJO, esto no es nada personal, es una cuestión ética.

En ese viaje ciertamente conocí a una persona que me ofreció empleo y, por no dejar de embarcarme en empleos insólitos, llenos de radicales diferencias, acepté. Ahora estoy trabajando con unos chinos y no hablo ni media papa de ese idioma, pero ya algo he aprendido, y diariamente rompo las barreras idiomáticas y culturales para poder entenderlos, pero puedo decir que, sin lugar a dudas, estas personas con las que trabajo están hechas de una calidad humana excepcional y, además de ser muy cumplidas y responsables, son muy respetuosas y agradables. Luego más cuentos!!!

Viaje de Guerrero... Llegó la hora de turistear (parte III)

Ya instalados en nuestro apartamento del edificio Portofino, comenzamos con la emocionante tarea de "turistear". Lo primero que vimos fue una cabalgata por la calles de Cartagena. En esta ciudad, los hacendados, campesinos y otras personalidades, tienen por costumbre desfilar con sus mejores ejemplares por las calles de Cartagena para celebrar la Fiesta de la Candelaria, patrona de los cartageneros.

En la cabalgata se reúnen vecinos de la ciudad y personas de los poblados más cercanos. El ambiente es de fiesta y los caballos, el ron, el aguardiente y el vallenato son los ingredientes de una mezcla explosiva de diversión, sabor y locura. No estuve mucho tiempo en la cabalgata, me quedé hasta que pasó el último caballo, luego subí al apartamento a descansar; sin embargo, la gran mayoría de las personas no acostumbra retirarse luego del espectáculo, muchos continúan apostados en las calles ingiriendo licor y escuchando música a un volumen ensordecedor. De hecho, algunos vecinos de la zona de Boca Grande (donde yo me encontraba) ,desesperados por el escándalo, comenzaron a lanzar bolsas con agua desde sus apartamentos para lograr que los rumberos huyeran por el bombardeo acuático. Pero para desgracia de los atacantes, los rumberos continuaron con su fiesta de lo más tranquilos.

Al día siguiente de la cabalgata, me pasé un día de relax en la playas del Castillo, donde disfruté de un mar apacible y de un sol picante, pero a la vez rico. Luego recorrí el centro de Cartagena, donde pude disfrutar de la hermosa arquitectura colonial.

En otro día de turismo, hice un paseo divertido abordo de una "chiva", que es un autobús, pero bien viejo, colorido y tropical, diferente a los buses aburridos de ahora. En esta unidad se realiza un paseo por los principales sitios históricos de la ciudad.

El paseo me costó 20 mil pesos y sólo incluía el acompañamiento de un guía turístico. El recorrido tuvo su primera parada en el monumento a los Zapatos viejos, dedicado al poeta cartagenero Luis Carlos López. Luego la chiva subió al Monasterio de la Popa, ubicado en la cumbre del Cerro de la Popa, desde donde se puede apreciar toda la ciudad; además en este monasterio hay un interesante museo colonial.
El Castillo San Felipe de Barajas también está incluido en el recorrido. En dicha fortaleza militar se realizó una mágica caminata por todas las instalaciones, incluyendo las espeluznantes caminerías subterráneas. Por último, la chiva hizo su parada en el centro de Cartagena donde visité la Plaza Bolívar y la vieja Catedral. Luego de eso pasamos por una joyería, también en el centro, donde pudimos ver y conocer los precios de las deslumbrantes esmeraldas. Para cerrar con broche de oro este interesante paseo, se hace una visita a un taller donde se trabajan las esmeraldas, ahí los asistentes pueden participar en una rifa para ganarse una pequeña esmeralda en forma de grano de café. Por cierto, yo me tuve que quedar en el centro y no pude participar en la rifa, qué tal!!!

De esta forma transcurrieron mis primeros días de turismo en Cartagena de Indias, pero aquí no termina todo, aún hay más... pero luego sigo, pues ya tengo sueño.

La magia de Venezuela

Cuando uno tiene la oportunidad de conocer otros países y otras culturas, comienza a respetar el hermoso país que lo vio nacer. Pues sí, esto es con ustedes venezolanos, pa' que sientan a su patria con pasión y pa' que la defiendan de lo que sea y de quién sea. Cada vez que yo salgo de Caracas a vistar otras ciudades de Venezuela, me enamoro de mi nación y me siento tan orgullosa que el pecho se me infla de un inmenso amor y de una gran admiración.

Cuando recorro sus playas, calles y montañas; cuando converso con la gente y cuando pruebo algunos de sus mágicos sabores, me siento afortunada de ser venezolana y es que... ¿Acaso hay alguien que no se sienta así? Tendría que estar loca esa persona para no amar a este país. Aquí les dejo algunos de los hermosos parajes venezolanos, para que cuando algún extranjero les diga que quiere venir a Venezuela, ustedes puedan hablar de la tierra mágica. De esta forma, verán que no tendrán tiempo de comentar los puntos negativos, porque son tantas las cosas maravillosas y positivas, que los extranjeros no tendrán tiempo de escuchar las malas, ya que al instante estarán comprando boleto para venir a Venezuela.

Puente sobre el Lago de Maracaibo- General Rafael Urdaneta. Estado Zulia


Barquisimeto, estado Lara y Pico Bolívar, estado Mérida



Coro, Morrocoy y Los Médanos, estado Falcón


Barinas y el Arco triunfal de Carabobo

Delta Amacuro

Caracas y el Metro de Caracas


Puerto Cabello, Carabobo y Barinas



Parque Nacional Canaima y Falcón



Salto Ángel, Colonia Tovar, Aragua, y Llanos de Apure

Bahía de Cata, Aragua, Los Roques e Isla de Margarita

Y esto es sólo es una muestra, todavía hay más...

Recetas peruanas: sabor y aroma en su paladar

Cuando estuve de visita en Perú quedé enamorada de su gastronomía. La cocina peruana es realmente mágica, sencilla y exquisita. Tomen nota de estas sencillas recetas llenas de sabor y aroma que lo harán disfrutar al máximo de los frutos de la naturaleza.

Paspas a la Huancaina

Para realizar esta comida debe tener los siguientes ingredientes:

- 4 papas blancas pequeñas tipo tomasa

- 4 papas amarillas pequeñas

- 4 papas huayro pequeñas

- 3 yemas de huevo cocidas

- 4 ajies cortados para escabeche

- 1/4 kilo queso fresco, requesón o queso crema

- 1/4 taza de leche evaporada

- 1/4 taza de aceite vegetal light o de oliva

- 3 galletas de soda

- sal y pimienta

- jugo de 1 limón

Preparación:

Lave las papas y cocine cada tipo individualmente un una cantidad de agua que apenas las cubra y sal. Dejar enfriar y luego pelar.

Disponga las papas en una fuente, alternando por tipos. Vierta la crema huancaína y decore a gusto con huevos de codorniz, ají amarillo zoazado, hojas de lechuga crespa, aceitunas sin pepa y hojitas de perejil.

La salsa huancaína se prepara sancochando en poca agua y un toque de azúcar, los ajíes despepitados y sin venas hasta que queden tiernos y se puedan pelar.

Coloque en el vaso de la licuadora ají, yemas, queso (con queso crema nacional o importado el

resultado es delicioso), leche, aceite, sal, pimienta y galletas y licue hasta lograr una consistencia cremosa. Termine sazonando con el jugo de limón.

Palta rellena o Aguacate relleno

- 4 paltas

- 1 pechuga de pollo cocida y picada

- 2 cucharadas cebolla picada bien lavada

- 3 cucharadas de MAYONESA MAGGI

- 1 cucharada de SALSA MAGGI

- Lechuga y tomates para acompañar

Preparación

Pelar las paltas y cortarlas por la mitad. Mezclar la pechuga con las cebollitas, MAYONESA MAGGI, y SALSA MAGGI, sazonar con sal si es necesario. Rellenar las paltas con esta mezcla y decorar con MAYONESA MAGGI, colocarlas sobre hojas de lechuga y trozos de tomates.